Descripción
Comprar online Formulado a base de enzimas digestivas específicamente elegidas para una correcta metabolización del gluten en personas con intolerancia. | Tu herbolario online.
Enzi-master de GSN es un complejo multi-enzimático para mejorar la digestión de diversidad de nutrientes, especialmente del gluten.
Principales ingredientes activos:
- Enzimas digestivas como son la enzima DPP-IV Biocore® (formada por la proteasa Aspergillus oryzae y la proteasa Aspergillus melleus), proteasa ácida, proteasa neutral, lactasa, celulasa, lipasa, alfa-amilasa, este conjunto ayuda a asimilar el gluten de forma eficaz a gente que tiene intolerancia.
¿Qué es el gluten?
Es una proteína presente en la semilla de numerosos cereales como el trigo, la cebada, la avena, la espelta o el centeno, tiene un uso muy extendido en la alimentación industrial ya que confiere esponjosidad y estructura en numerosos alimentos, especialmente pastelería y panadería. Su amplia utilización ha devenido en la aparición de trastornos en personas que, sin sufrir una intolerancia total, presentan molestias cuando lo ingieren.
¿Porque es difícil de digerir el gluten?
Se compone a su vez de dos proteínas, gliadina y glutenina, de difícil absorción por el organismo: la gliadina es especialmente rica en los aminoácidos prolina y glutamina. Las personas con sensibilidad al gluten tienen dificultades en que sus organismos puedan procesar estas largas cadenas y eso les puede provocar molestias intestinales y diversos malestares. Esta sensibilidad es diferente de la enfermedad celiaca que solo puede tratarse con una abstinencia total de productos con gluten.
El proceso de hidrólisis para la absorción del gluten se basa en la acción de un grupo de enzimas que tienen la capacidad especifica de romper unos enlaces peptídicos (prolina y glicina) que otras proteasas no consiguen quebrar.
Biocore® la enzima DPP-IV presente en Enzi-master, es un producto vegano que se obtiene de la mezcla de 2 hongos fermentados; Aspergillus oryzae y Aspergillus melleus.
Este complejo enzimático al ser tan completo además del gluten también ayuda a digerir otras proteínas, lactosa, hidratos de carbono, grasas y fibras.
Podemos combinarlo con:
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