El 25% de nuestra composición corporal, son oligoelementos, imprescindibles para el mantenimiento de la homeostasis, sin embrago, no le prestamos interés a la carencia en algunos de ellos. Nos centraremos en el blog de hoy, en el magnesio. Hoy en día, más del 35% de la población española tiene carencias en magnesio. Mineral indispensable para el organismo, ya que participa en cientos de procesos fisiológicos, es catalizador de más de 300 reacciones enzimáticas en el organismo, es indispensable, entre otras cosas, para la creación de energía y para la regulación del estrés.
Seguir leyendo 06/10/2023 | LOS SUPERALIMENTOS | Opiniones (0)
PROPIEDADES DE LA CANELA PARA TU SALUD
Para obtener la canela, se extrae la corteza, se deja fermentar durante 24 horas y se raspa la capa externa. Lo que queda, la capa interna, se enrolla y se deja secar. En este proceso de secado (que puede ser al sol) va tomando su color característico. Luego se utiliza esta “canela en rama” tal cual o, con más frecuencia, en forma de polvo.
Seguir leyendo 08/01/2020 | LOS SUPERALIMENTOS | Opiniones (0)
Cúrcuma longa, de nombre común, cúrcuma, es una planta herbácea de la familia de las zingiberáceas, nativa del suroeste de la India. La cúrcuma es una planta perenne, herbácea que alcanza hasta un metro de altura. Está adaptada a zonas cálido húmedas, se puede encontrar desde la Polinesia hasta el sudeste asiático. Sangli, una ciudad en el sur de la India, es una de las mayores productoras de esta planta. Se cultiva por sus rizomas, que se emplean como especia. Las propiedades de la cúrcuma fueron utilizadas por primera vez en la India entre 610 a.C. y 320 a.C. En aquella época se utilizaba como colorante para la lana. Es una de las especias más usadas en la gastronomía India.
Seguir leyendo 23/01/2018 | LOS SUPERALIMENTOS | Opiniones (1)
CONOCE OTROS SUPERALIMENTOS: EL KALE , LA CHIA Y LA HIERBA DE TRIGO
Hace unas semanas, en un post anterior, os hablé de dos superalimentos muy conocidos, la maca y la quinoa; como os dije entonces, mi intención es seguir adentrándome en el mundo de la superalimentación, por eso, hoy os quiero contar cosas de otros no tan conocidos.
Seguir leyendo 19/09/2017 | LOS SUPERALIMENTOS | Opiniones (0)
DOS SUPERALIMENTOS ANDINOS: LA QUINOA Y LA MACA
¿Quién no ha escuchado la palabra superalimentos últimamente?, parece ser que están de moda, kale, maca, quinoa, cúrcuma…pero realmente qué son, qué nos aportan, para qué nos sirven….espero que en el siguiente post os resolvamos estas dudas.
Seguir leyendo 14/07/2017 | LOS SUPERALIMENTOS | Opiniones (0)
NUEVOS SUPERALIMENTOS: EL REISHI “EL HONGO DE LA ETERNA JUVENTUD”
Hoy os vamos a hablar del Reishi, hongo –Ganoderma lucidum– muy utilizado en la medicina tradicional del Oriente: China, Japón, Malasia, etc. y que es conocido como el "hongo de la eterna juventud" por sus diversas propiedades terapéuticas.
Seguir leyendo 22/02/2017 | LOS SUPERALIMENTOS | Opiniones (0)
NUEVOS SUPERALIMENTOS: LA MORINGA “ÁRBOL DE LA VIDA”
El término "superalimento" se refiere a alimentos que tienen propiedades nutricionales superiores a los alimentos comunes, y por lo mismo, son alimentos que aportan mayores beneficios a la salud.
Seguir leyendo 30/01/2017 | LOS SUPERALIMENTOS | Opiniones (0)